“姜”趣童行，艺润童心

  ——泸县牛滩镇中心幼儿园开展“寻味姜香”主题育幼体验活动

发布日期：2026-04-20           来源：巴蜀党建网

       牛滩生姜是国家地理标志产品。牛滩生姜种植历史悠久，距今已有1800年的历史，泸县史料中多次有“牛滩生姜为县中特产”、“牛滩之姜，甚为有名”的记载。为充分挖掘本土特色资源的教育价值，传承地方饮食文化与非遗技艺，泸县牛滩镇中心幼儿园近日以国家地理标志产品——牛滩生姜为载体，组织全园幼儿开展了为期一周的“寻味姜香”主题育幼体验活动。孩子们在识姜、品姜、用姜、创姜的系列实践中，感受家乡特产魅力，体验劳动与创造的快乐。

       细品姜香，舌尖尝滋味.根据不同年龄段幼儿的发展特点，各年级组分别开展了趣味盎然的生姜美食制作活动.小班宝贝们在老师指导下，将生姜汁融入面团，用模具压出造型可爱的姜饼人。香喷喷的姜饼出炉后，孩子们不仅尝到了“脆、香、嫩”的独特风味，还收获了亲手制作的成就;中班幼儿动手参与姜糖的熬制与拉糖过程，观察生姜如何从辛辣变为甜蜜的糖果，在操作中感知温度、溶解、凝固等科学现象;大班孩子挑战更高难度，分组制作了姜撞奶、姜枣糕、泡姜等传统姜味食品。在奶香与姜香的交融中，孩子们体验了食材搭配的智慧，也了解了生姜在传统养生中的妙用。

       巧探姜用，生活小妙招.生姜不仅是美食，更是生活中的“百宝箱”。孩子们发挥想象力，将生姜变身为各种实用又美观的作品：小班幼儿探索姜染小工艺，用生姜提取的天然染料为布料上色。染好的布块被制作成小包包、围巾、衣服等，孩子们骄傲地展示自己独一无二的作品;中班孩子将生姜切片晾干，串制成风铃、手链、项链、发夹等创意饰品。一件件充满自然气息的文创作品，展现了孩子们对美的理解与表达;大班幼儿化身“小小养生师”，用生姜为主料制作泡脚包、按摩捶、姜皂、香包、姜茶等养生产品。在动手实践中，孩子们了解了生姜驱寒暖身、缓解疲劳的功效，也将健康生活的理念带回家庭。

       乐创姜艺，小手创美好.艺术与非遗技艺的结合，让孩子们的创造力得到充分释放：小班宝宝用切开的生姜断面蘸上颜料，在纸上拓印出形态各异的图案，还用姜泥捏出小动物、小花等泥塑作品，感受生姜带来的艺术趣味;中班开展亲子活动，家长与孩子一起利用干姜、姜枝、黏土等材料，制作出生动的“生姜农场”手工作品。亲子合作中，家园共育的温度与姜香一同弥漫;大班孩子将传统造纸工艺与生姜结合，探索制作“生姜纸”。他们将姜纤维混入纸浆，抄纸、晾晒后制成带有天然姜香与纹理的手工纸。这一活动不仅让孩子们领略了国家级非遗的魅力，也激发了他们对材料创新的兴趣。

       以“姜”为媒，育幼于乐.本次“寻味姜香”主题活动，充分挖掘了牛滩生姜作为地方特产的教育价值，将食育、美育、劳动教育、科学探究与非遗传承有机融合。孩子们在亲身体验中增强了爱家乡、爱自然的情感，提升了动手能力、创造力和合作意识。牛滩镇中心幼儿园表示，未来将继续依托本土资源，开发更多富有地方特色与文化内涵的园本课程，让教育在“接地气”的实践中生根发芽，陪伴孩子们“姜”来更美好地成长。（作者：泸县牛滩镇中心幼儿园 王清华 蒲国庆 ）