理论时评 || 守好“舌尖上的安全” 筑牢食品安全防线

发布日期：2026-10-28              来源：巴蜀党建网

       “用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”习近平总书记提出的“四个最严”要求，为做好食品安全工作标定了最高标杆、划出了最严底线，是新时代食品安全工作的根本遵循。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关国家长治久安和社会和谐稳定，是最基本的民生问题。我们要坚决贯彻“四个最严”要求，落实党政同责、齐抓共管，全方位筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

       提高政治站位，深刻认识食品安全工作的重大意义。民以食为天，食以安为先。食品安全连着民生民心，关乎国计民生，既是民生工程，更是民心工程。习近平总书记深刻指出，食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。我们要从讲政治、顾大局的高度，把食品安全工作摆上重要位置、作为重大政治任务来抓，以时时放心不下的责任感，健全食品安全责任制，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线，切实增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

       坚持“四个最严”，全链条守护“舌尖上的安全”。食品安全涉及种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费等众多环节，任何一个环节失守，都可能危害人民群众身体健康和生命安全。要坚持源头严防、过程严管、风险严控，健全从农田到餐桌的全过程监管体系，紧盯校园食品、农村食品、网络食品等重点领域，加大监督检查力度；要综合运用法律、行政、经济等多种手段，对食品安全违法行为零容忍、出重拳、严惩处，让违法者付出应有的代价；要加快完善食品安全标准体系，强化检验检测能力建设，积极运用数字化、智能化手段提升监管效能，推动食品安全治理体系和治理能力现代化。

       凝聚各方合力，构建食品安全社会共治格局。食品安全没有旁观者，人人都是参与者、受益者，也应当是监督者。要压紧压实企业主体责任，引导生产经营者把好原料关、生产关、质量关，诚信守法经营，当好食品安全“第一责任人”；要完善政府属地管理和部门监管责任体系，推动形成各司其职、齐抓共管的强大合力；要加强食品安全科普宣传，畅通投诉举报渠道，健全有奖举报制度，充分发挥社会监督和舆论监督作用，推动形成政府主导、企业负责、社会协同、公众参与的社会共治格局，让不安全食品无处遁形。

       食品安全大于天，责任重于泰山。让我们以最坚决的态度、最有力的举措、最扎实的作风，把“四个最严”要求落实到食品安全工作的全过程、各方面，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”，为全面推进健康中国建设、增进民生福祉作出新的更大贡献。（作者：赵雪飞）